小龍蝦,學名克氏原螯蝦,又稱克氏螯蝦、紅色沼澤螯蝦,小龍蝦對環境的適應性較強,病害少,耐低氧,能在池塘、河溝、湖泊、稻田、沼澤地等水體中生長繁殖,而且能較長時間離水或穴居,對不良環境的耐受力很強,運輸方便,運輸成活率高。這是其他蝦類所無法比擬的。
小龍蝦苗種易繁育,可自繁自育,不需復雜的設備,技術簡便,飼料易解決,適宜人工養殖。一般池塘精養每畝產量在400公斤、利潤在1600元以上。
目前,小龍蝦人工養殖量少,主要靠天然捕撈應市,其自然資源遠遠滿足不了國際國內市場消費需求。
小龍蝦,學名克氏原螯蝦,又稱克氏螯蝦、紅色沼澤螯蝦,小龍蝦對環境的適應性較強,病害少,耐低氧,能在池塘、河溝、湖泊、稻田、沼澤地等水體中生長繁殖,而且能較長時間離水或穴居,對不良環境的耐受力很強,運輸方便,運輸成活率高。這是其他蝦類所無法比擬的。