漳河水清澈，晶瑩剔透，養出清水小龍蝦。

　　水產養殖大市荊門把小龍蝦產業作為精準扶貧和鄉村振興的主導產業之一，全域推進，充分利用漳河流域等優質水資源，探索走出一條差異化、品質化、特色化養殖小龍蝦之路。

　　“一只蝦”牽動五萬農民

　　水好，蝦就好。漳河水庫總庫容20多億立方米，水域面積15.6萬畝，控制流域面積330萬畝，其中荊門灌溉面積達到160萬畝。

　　“我是漳河最早瞄上小龍蝦，真正把養殖小龍蝦作為產業投資的人，當初就是看中了‘水’的優勢?！闭暮有聟^譚店村村委會主任、支部書記周建華說。

　　2008年，周建華回鄉創業，看到潛江小龍蝦產業紅火，便萌發了養殖小龍蝦的念頭。2014年開始，他花了一年多時間，到潛江龍灣鎮、張家窯鎮跟班學習養殖小龍蝦。2015年，他成立建華家庭農場，帶頭養殖小龍蝦。最初流轉土地及稻蝦池塘整治投資4萬元，開出28畝試驗田。幾年過去了，如今他的家庭農場規模越來越大，不僅帶動了譚店村43戶養殖1580畝蝦稻，還帶動周邊的袁集村、鳳凰村、仙女村69戶養殖小龍蝦。

　　“看著養蝦的鄉親們都掙了錢，我也跟著周書記一起養蝦?！弊T店村六組王華告訴記者，他把自家的3畝田拿出來養小龍蝦，已經3年了，今年1月至7月，行情不穩定，毛收入13000多元，純收入近9000元，每畝落下近3000元。同村六組朱懷國說：“我的蝦田比老王多，12畝，一半精養，一半稻蝦養，昨天剛賣了1萬多塊錢。每天都有人到村里來收蝦子，誰給的價格高，我們就賣給誰?！?

　　漳河新區農業水利局局長豐晨告訴記者，到2021年7月底，漳河新區清水小龍蝦養殖總面積達到1.84萬畝，其中稻田養殖面積1.64萬畝，主要分布于譚店、蘇畈等18個村，形成了八廟、蘇畈、雙堰、同樂、譚店等5個漳河清水蝦養殖特色村。漳河鎮(小龍蝦產業)入選湖北省農業科技“五五”工程25個科技引領重點示范村鎮。

　　截至7月，荊門全市漁業戶有34789戶，從業者10萬余人。其中養殖小龍蝦約有1.6萬戶，從業者5萬余人。小龍蝦放養面積92.2萬畝，其中蝦稻共作81.6萬畝，池塘養殖模式10.6萬畝，養殖產量9.2萬噸，小龍蝦均價16元/斤，養殖效益較去年明顯提升。

　　用“荊門標準”養殖“三白蝦”

　　2019年7月，荊門市市場監督管理局正式對外發布《荊門漳河清水小龍蝦“蝦稻共作”生產技術規程》，對養蝦稻田環境條件、田間工程、水草載種、苗種投放、餌料投喂、水質調節、病害防控等方面定出了詳細的質量標準。

　　“有了這個《規程》，農戶知道怎樣養蝦、養好蝦，養高品質蝦?！鼻G門市水產發展中心產業發展科負責人蔣金山告訴記者，漳河清水小龍蝦現在有了標準：用荊門漳河水庫流域水源及全市境內優質水源采用本標準養殖岀的克氏原螯蝦(簡稱小龍蝦)，俗稱“三白蝦”，即鰓白、腹白、肉白。水質符合NY5051要求?！斑@個規程通過專家評審，對荊門小龍蝦產業發展具有巨大的推動作用?！笔Y金山說。

　　小龍蝦養殖標準出臺后，荊門加大推廣力度，加強育養分離等養殖技術應用，實施高素質農民培育工程，將養殖大戶、經營主體全部納入，分期集中培訓400多人，逐步培養出一批既“懂種稻”、又“懂養蝦”的業務骨干，成為小龍蝦養殖的帶頭人。

　　“我們還與華中農業大學、湖北水產科學研究院等單位共同開展小龍蝦養殖技術科研合作，積極收集全國優良苗種，建立了10個試驗示范基地，探索形成了清水小龍蝦養殖成套技術。全市小龍蝦稻田綜合種養單產水平達到112公斤/每畝?！笔Y金山說。

　　漳河鎮雙堰村村委會主任、村支部書記張曉春告訴記者，雙堰村按照養殖標準建立了200畝小龍蝦養殖核心示范基地，帶動周邊的農戶1000多畝田養殖“三白蝦”。目前正在籌劃建設總面積500畝、年繁育能力2000萬尾苗種的雙堰苗種繁育基地。華中農業大學水產學院顧澤茂教授、食品科學技術學院熊善柏教授分別帶著科研團隊實地駐點，現場指導幫助解決養殖加工中發現的問題。

　　駛入“品質賽道”，創品牌增效益

　　“我們正把養殖高品質的小龍蝦作為目標，引導養殖產業逐步由重規模，轉向重品質?！鄙逞罂h水產發展中心主任楊紅武介紹，傳統的養殖業一旦走向規?；洜I、駛入產業發展的快車道，想提升品質，必須通過科技助力，實行標準化生產。

　　“中國小龍蝦產業十強縣市之一的沙洋，正加快建設官垱小龍蝦和后港小龍蝦良種繁養改擴建項目，實施種業工程，推行標準化養殖基地，不斷完善小龍蝦產地批發市場和冷鏈物流體系，通過技改擴規不斷提升小龍蝦加工產能，延伸小龍蝦產業鏈條，打造從生產端到消費端一體化的‘智能物流’?！睏罴t武說。

　　今年3月，荊門市委關于全面推進鄉村振興加快農業農村現代化實施意見的1號文件，明確提出“五個一”工程，把大力發展漳河“三白”清水小龍蝦納入其中，俗稱“一只蝦”工程。圍繞“凸優勢、創品牌、提品質、增效益”總體思路，加快構建苗種繁育、生態養殖、精深加工、交易流通、美食餐飲、休閑旅游于一體的全產業鏈。

　　目前，全市已建成仁尚仁、楚玉萊信克等小龍蝦加工企業5家，加工能力10萬多噸，吸納了安徽、江西、湖南、河南等地合作社養殖的小龍蝦到荊門加工;擁有小龍蝦餐飲企業1200余家，打造了強記等特色小龍蝦餐飲品牌，產業鏈條不斷延長;形成了2個專業水產批發市場為龍頭、各重點村鎮小龍蝦交易中心及合作社為支撐的交易流通體系。

　　荊門市水產發展中心副主任朱代宏介紹，2020年小龍蝦為荊門市創造產值近68億元，其中一產業創產值29.4億元，為全市農民人均增收貢獻300余元，吸納就業6萬余人。小龍蝦已經成為全市農業產業結構調整、農民持續增收的支柱產業之一。

　　“小龍蝦產業對農民增收作用明顯。目前，市場上個頭大、品質高的小龍蝦供不應求，我們保持現有的蝦稻種植面積，提高小龍蝦品質，讓養殖戶繼續實現增收?！敝齑暾f。