農業是國民經濟的基礎，是穩民心、安天下的戰略產業。農業的發展，也一直備受關注。我國農業的發展、探索、實踐的路上，涌現了許多閃光點，這需要我們去總結經驗、分析學習。

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　　小龍蝦：從生化武器到夜宵之王

　　夏日的夜晚，街頭上各種麻辣小龍蝦、蒜蓉小龍蝦香味迷人，吸引著眾多年輕人，可以說，小龍蝦是最受國民歡迎的幾大食物之一。

　　有著“夜宵之王”之稱的小龍蝦，其實是一個舶來品，剛進入我國的時候，一路坎坷，被視為農業里的“生化武器”。

　　如今，小龍蝦的養殖，卻和我國農業的發展，尤其是稻田養殖緊密聯系起來，也為我國農業的發展，指出了一條新的方法。

　　蝦稻連作

　　小龍蝦，學名“克氏原螯蝦”，是來自美洲的入侵物種，剛來到中國時，國人視小龍蝦為洪水猛獸，各種各樣的說法都來了。

　　有的說，小龍蝦是日本投放的生化武器。有的說，小龍蝦是國外的陰謀，會把稻田的秧苗和水稻吃掉，動搖我國的國之根本。

　　在1999年，時任寶灣村黨支部書記的劉主權為了完成鎮里下達的“消除150畝疏棄田”目標使命，承攬了70畝低湖田。

　　為了完成這個目標使命，他把目光放在了小龍蝦上面。當時的小龍蝦，一斤差不多一元，劉主權選擇在稻田里“種”龍蝦，這在當時是罕見的。

　　不過，為了保險起見，他“種植”的龍蝦和水稻是分開的。40畝種水稻，30畝養小龍蝦。

　　在“種植”小龍蝦時，劉主權發現小龍蝦有怕熱、怕冷的習性，于是開啟了蝦稻連作之路。

　　單種水稻，一年兩季是標配，蝦稻連作，指的是在稻田里種一季水稻后，接著養一季小龍蝦的種養模式。

　　具體來說，在9月至10月收割水稻時，投放幼蝦，在來年4月至5月收獲成蝦，然后5月底至6月初整田、插秧，形成循環。當然，這是后來蝦稻連作傳到其他地域的做法。

　　而劉主權所承包的低湖田，一年四季干不了水，所以一年只能種一季中稻。

　　使用蝦稻連作，稻子的秸稈和根部成為了小龍蝦的飼料，而四五月份的起蝦，還對稻田起到了松土、除草的作用，可以說互利共贏。

　　蝦稻連作還具備很高的經濟效益。

　　畝產小龍蝦大概在300斤左右，批發均價在20元/斤左右，單畝收入在6000元左右，是種植水稻的好幾倍。

　　可以說，劉主權開辟的蝦稻連作，對中國的農業發展，對農民的增收，起到了一定的促進作用。

　　當時，劉主權所在的村鎮，紛紛效仿蝦稻連作，潛江小龍蝦產業也得以興起，全國各地，也開始流行蝦稻連作的熱潮。

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　　蝦稻連作的改良：蝦稻共作

　　不過，蝦稻連作也存在其局限性。

　　一是蝦稻連作，一畝田只能收獲一季蝦;二是由于插秧需要排水整田，許多尚處在幼苗時期的小龍蝦被賤賣，否則影響稻苗的生長。

　　經過政府主導的科研團隊的反復摸索，對全套養殖技術的總結，上述的問題被解決，“蝦稻連作”升級為“蝦稻共作”。

　　原本1米寬、0.8米深的稻溝，變成了4米寬、1.5米深。

　　這樣的話，每年5、6月份，開始排水整田，插秧時，其中每月賣出的龍蝦幼蝦，還可以有寬敞的生長水域。

　　等整田、插秧完畢，秧苗長大，就可以把溝內的幼蝦繼續引導到稻田里繼續生長。

　　等八月、九月的時候，龍蝦長大，又可以收獲一季龍蝦。

　　整體下來，小龍蝦的畝產會增加100斤，投入市場，還可以填補秋季市場小龍蝦稀的稀缺，而且這個時候的價格會更高，利潤也更高。

　　從蝦稻連作到蝦稻共作，實現了“一稻一蝦”到“一稻兩蝦”的轉變，提升了稻田的綜合利用率，提升了龍蝦的產量與效益，可以說取得了成功。

　　這種模式，也被推行到全國各地，大獲成功，對我國農業的發展意義深遠。

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　　漁農復合種養系統

　　蝦稻連作與蝦稻共作，對我國的農業發展有很多啟示。

　　可以說，這種模式，構建了漁農復合種養系統，改變了傳統農業單一系統的模式。

　　以往的農業，稻田是稻田，魚塘是魚塘，模式單一，抗風險能力弱，收益低下。

　　而漁農復合，通過種養結合實現生態循環，一水雙用，一田雙收，將水稻種植與水產養殖有效結合，協調共同發展，實現了“1+1=5”的效應，即水稻+水產=糧食安全+食品安全+生態安全+農民增收+企業增效。

　　我國的農業，漁業和農業復合，取得了奇效，盤山模式的稻蟹，再加上全國各地的稻鱉、稻魚、稻螺、稻龜、稻蛙，都紛紛如雨后春筍一般出現，為我國的漁農復合種養系統再添磚加瓦。

　　這種模式，對我國的農業結構調整與可持續發展具有重要的意義。

　　除了“水稻+水產”，我國的農業也在不斷摸索，也摸索出更多合理的模型。

　　在廣東省，也開始了魚菜共生模式的探索。在廣東漁業高科技園里，建立了工廠化魚菜共生示范基地。

　　魚菜共生，是一種新型漁農復合生態循環種養模式，將水產養殖技術與無土栽培技術相結合。魚進食排泄有機物，微生物分解魚糞與殘餌，給菜提供養分，而菜也起到了凈化水質的作用。

　　這種模式，擁有兩大優勢，一是養魚不用排尾水，不用擔心水質污染;二是種菜不用施肥而能夠正常生長。

　　魚菜共生系統，是一種可循環的零排放的低碳生產方式，目前只能工廠化，如果持續優化，后續亦可以推廣進入鄉村。

　　這些模式，都是中國在農業領域里的探索，有失敗，也有成功，但凡是成功一件，若能夠復制到全國各地，對我國農業發展有著積極的意義。