龍蝦養殖的"興化模式"是指江蘇興化市海南鎮新伍村摸索創新興起的一種養殖模式，該模式操作簡便，可復制性強，易學易用易做，養殖效益相對穩定，有利于讓養殖戶降低市場風險。是當時下值得采用的養殖模式，操作要點簡列如下：

一、定量放苗

畝放養籽粒飽滿的抱卵蝦10–12只，掉籽或籽少的可酌情增加幾只，上年龍蝦塘口必須結合冬季清塘將池里龍蝦清除殆盡，再在池塘四周圍攔網布，網布高度掌握低于正常養殖時水面，這樣既能阻斷池埂筑穴越冬的龍蝦自行入塘，帶來難以計數，又便于塘口當年二季龍蝦的繁殖。蟹苗每畝放養1000-1200只。

二、水草栽植與布局

提倡水草多品種結合，發揮各水草優勢，沉水的水韭菜、伊樂藻、輪葉黑藻；挺水的稗草；浮水的綠萍。布局上稗草田間成行，綠萍環抱池塘四周，水韭菜、伊樂藻、輪葉黑藻池底交錯。

三、精準管理

管理與河蟹養殖基本相似，區別點在前期更注重肥水，因為該階段幼蝦以攝食浮游生物為主，幼蝦抵抗力弱，該階段慎用殺蟲等刺激性大的動保產品，套養模式下的塘口負荷量偏重，更應多調水勤底改常增氧來營造良好的生存生長環境。

四、適時捕撈及時上市

從6月上旬開始使用專用地籠捕撈，凡是進籠龍蝦一律不得回塘，出水即全部上市，6月下旬7月中旬將池中的成蝦盡可能捕完，留下足夠空間給與混養的河蟹生長。