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作為美食界的人氣明星，江湖上一直都有各種關于小龍蝦的流言：小龍蝦喜歡待在臟的地方，小龍蝦的頭里面有很多寄生蟲、重金屬...... 很多人也納悶：小龍蝦的頭到底能不能吸？小龍蝦吃多了會不會對身體不好？
小龍蝦的頭到底能不能吃呢？聽說里面會有重金屬？蝦黃到底是什么？吃貨們快來一探究竟吧！
從蛋白質成分來看，龍蝦的蛋白質含量為18.9%，高于大多數的淡水和海水魚蝦，其氨基酸組成優于肉類，含有人體所必需的8種必需氨基酸，而且精氨酸的含量也較畜肉類含量高。
有些陛下是不是不咋會剝蝦？沒錯，剝蝦速度直接決定了吃蝦的速度，看著蝦被胖友們吃了 心里一定特急，對不？沒事，不會讓你們還沒起跑就摔倒的
小龍蝦不能跟什么一起吃?小龍蝦美味可口，是大多數人的喜愛。但是很多人都不知蝦不能和什么一起吃，總是誤將一些食物和蝦搭配吃，從而引起中毒，嚴重時會有生命危險的。那么到底蝦不能和什么一起吃呢?下面為你講解那些不能和蝦一起吃的食物。
小龍蝦本身沒有毒性，且蛋白質含量極高，因此，孕期是可以吃一些的。但必須注意以下幾點
蘇派是中國小龍蝦歷史最長的門派。第一只小龍蝦就是從江蘇踏上了中國的土地，這也意味著無論小龍蝦族群如何變化，它們永遠不可能離開江蘇。
鄂派小龍蝦當屬潛江。比起盱眙野生“中國龍蝦之鄉”的名號，潛江小龍蝦更名正言順一些，是被農業部蓋過章的真·中國小龍蝦之鄉。
湘派小龍蝦以“口味蝦”的名號行走江湖，大概是文體界最富盛名的小龍蝦流派。上等雞湯加上紫蘇、香菜熬制的口味蝦是長沙大排檔當之無愧的金字招牌。
沒有人不知道川渝地區嗜辣如命，在小龍蝦這件事上也不例外。只不過極致的麻辣口感都凝練在鹵煮里了?！袄弊觳焕毙?，油少鹵汁多，吃完還能嘬”，鹵煮小龍蝦代表了川派小龍蝦的靈魂。
京派小龍蝦也有自己的昵稱。在北京，小龍蝦必須得叫“麻小”才夠地道。麻小嚴格來說算是川派小龍蝦的一支，重麻重辣，但是因為加入了郫縣豆瓣醬等香料開始具有了一些北方性格。
上海是全中國最愛吃蝦的城市。路邊攤大排檔，網紅餐廳招牌菜，6000多家蝦店應有盡有。上海不光蝦店多，吃飯也很多。番茄、藥膳、梅干菜、腐乳、棉花糖……想到想不到的都可以做成小龍蝦的味道。
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